Ophavet til ost, smør og yoghurt

Mælk er en hvid væske, der produceres af pattedyrs mælkekirtler. Det er den primære næringskilde for nyfødte, før de er i stand til at fordøje andre typer mad. Mælk indtages også af voksne og børn i alle aldre. I mange dele af verden bruges komælk til at fremstille mejeriprodukter som f.eks. ost, yoghurt og smør.

Mennesker har drukket mælk i tusindvis af år. Nogle mener, at mennesker først indtog mælk i Mellemøsten for over 10.000 år siden. De gamle egyptere siges at have været nogle af de første mennesker, der lavede ost af mælk.

Mælk er en god kilde til protein, calcium og D-vitamin. Mælk indeholder også andre vigtige næringsstoffer som kalium og magnesium. Disse næringsstoffer er vigtige for et godt helbred og kan være med til at forebygge sygdomme som osteoporose og kræft.

På trods af de mange fordele er mælk ikke alles yndlingsdrik. Nogle mennesker er allergiske over for den eller finder den svær at fordøje. Andre kan simpelthen ikke lide smagen. Uanset hvad årsagen er, er der masser af andre drikkevarer, der kan give de samme ernæringsmæssige fordele som mælk. Sojamælk, mandelmælk og rismælk er alle gode valg for dem, der ikke drikker mælk fra mælkeproducenter.